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10/2(金)16:00まで

cotta

カシスミントのハーブティーゼリー

カシスミントのハーブティーゼリー

アガーで作るカシスとミントのひんやりゼリーヽ(^◇^*)/
つるるんとしたのど越しにスッキリとした味わい。
フルーツはお好みのものを入れてください。冷凍フルーツOKです(*^▽^*)

ゼリーの気泡はパストリーゼをひと吹きすると一瞬で消えます(*^-^*)
スプーンで取り除いてもOKです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    <カシスゼリーを作る>材料Aを合わせてよく混ぜておく

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 2

    鍋に材料Bを入れて、合わせておいた材料Aを少しずつ加えながらまぜる(ダマにならないように)
    中火にかけ混ぜ続ける。
    フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 3

    容器に注ぎいれる(すぐに固まりはじめるので素早く)冷蔵庫で冷やす

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 4

    <ハーブティーゼリーを作る>
    水を沸騰させる。
    ボウルにミントの葉を入れ沸かした湯を注ぎいれラップをして5分蒸らす。

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 5

    蒸らしたミントティーにカシスピューレを加えて混ぜ、こしながら鍋に移す

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 6

    材料Cを合わせてよく混ぜてミントティーに少しずつ加えながら混ぜる(ダマにならないように)
    中火にかけ混ぜ続ける。
    フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 7

    バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    気泡がある時は取り除く。

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 8

    固まったら先に冷やしておいたカシスゼリーの上に適量をスプーンですくい入れフルーツを途中加えながらゼリーとフルーツを交互に容器に入れていく。

    カシスミントのハーブティーゼリー
  • 9

    <お好みでデコレーション>
    トップにフルーツを盛ると豪華になります(*^-^*)

    カシスミントのハーブティーゼリー

このレシピの材料

数量:175cc×5個

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