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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー

夏にぴったりのふるふるコーヒーゼリーです。程よい甘さをつけているのでお子様でも食べやすい♡ぜひお好みのコーヒーを淹れて作ってみてくださいね!


コーヒーゼリーを作る。

  • 1
  • コーヒーゼリー

    分量のお湯でコーヒーを淹れる。
    (インスタントコーヒーを使う場合は分量のお湯で溶いておく。)

  • 2
  • コーヒーゼリー

    抽出したコーヒーが300gになるように調節し、熱いうちに粉ゼラチンを直接振り入れよく溶かす。
    さらにグラニュー糖も加えてよく溶かす。

  • 3
  • コーヒーゼリー

    デザートカップにつぎ分け、気泡をアルコールスプレーで消す。(アルコールスプレーがない場合はスプーンで取り除く。)
    冷蔵庫でよく冷やし固める。

デコレーション

  • 1
  • コーヒーゼリー

    生クリームに練乳を加えてハンドミキサーで8分立てにする。

  • 2
  • コーヒーゼリー

    口金をつけた絞り袋に入れ、たっぷりと絞る。

  • 3
  • コーヒーゼリー

    刻んだピスタチオを散らし、さくらんぼを飾って出来上がりです。

このレシピの材料

数量:デザートカップ 4つ分

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写真
citrus_ykさん
2018/7/23
家族みんな気に入ったので、倍量で速攻リピート♡
500g入のゼラチン買ったから、何度でも作れる(♡´艸`)
なつみさん
2018/7/23
よしえさん♪早速リピートありがとう♡ご家族にも気に入ってもらえてよかったですq(q'∀`*)500gあれば何度でも作れますね!笑 ぜひまた作ってくださいね♡
写真
citrus_ykさん
2018/7/20
さくらんぼがなくてアメチェで♡
コーヒーゼリーに練乳クリーム!初めての組み合わせでしたが最高でした!コーヒーゼリーのふるふる具合も絶妙〜♡
なつみさん
2018/7/20
よしえさん♪早速作ってくれてありがとう(*^_^*)お口に合って良かったです♡アメチェだと一気に大人っぽい雰囲気でステキです♡

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