野菜のみじん切りからミンチのこね作業まですべてフードプロセッサーにお任せなので、手も汚さずオーブンインまであっという間!簡単で美味しく見栄えもいいので、おもてなしにもぴったりです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・パン粉を分量の牛乳でふやかしておく。
野菜を一口大くらいにカットする。
カットした野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。
PULSEボタンで少しずつ回し、粗みじんくらいの大きさになったらOKです。
ひき肉・卵・牛乳でふやかしたパン粉・塩コショウ、ナツメグを加え全体が均一になるまでPULSEボタンで少しずつ撹拌する。
たまにヘラで上下を入れ替えてあげると早く混ざります。
出来上がった肉だねをパウンド型に詰め、ゆで卵を真ん中に押し込み上から肉だねを被せる。
180℃のオーブンで45分間焼く。
焼き上がったら肉汁を別容器に移す。
肉汁にソースの材料を加え軽くレンチンしてよく混ぜる。
お好みの厚さにカットしてソースをかけて完成です♪
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「フードプロセッサーで簡単ミートローフ」なつみ
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