●棒寒天でキラキラ牛乳寒

作り方

• 1

  寒天が水にしっかりつかるように１度ギューっと押し、ひたひたの水で３０〜４０分ほど柔らかくなるまでつける。

• 2

  寒天が柔らかくなったら握ってしっかり水を切る。

  
• 3

  ２を細かくちぎりながら鍋に入れ、水を入れる。

  
• 4

  弱火で煮溶かしていく。
  ＊ここから最後までまぜたりせず我慢我慢。

  
• 5

  沸々としてきたら砂糖を入れる。

  
• 6

  寒天が溶けて水に馴染んできたらここで鍋をソーッと２・３回回して全体を馴染ませる。

  
• 7

  牛乳をレンジで温めておく。
  ６０度ぐらい。

  
• 8

  ６を７に濾しながら入れる。
  全部入れたら優しく混ぜて全体を馴染ませる。

  
• 9

  お好みのカップに入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。

  
• 10

  キラキラゼリーを作る。
  みかん缶をみかんとシロップに分ける。
  今回はシロップ１８５gでした。

  
• 11

  シロップとゼラチンを鍋に入れゼラチンが溶けるまで火にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  
• 12

  キラキラゼリーが固まったらフォークでそーっと崩す。

  
• 13

  缶詰めのみかんと一緒に９の上に飾りつけ出来上がり。

  
• 14

  蓋つきの瓶でお友達のお家の手土産にも♪