ドライエディブルフラワーが可愛い、苺のレアチーズ大福です。冷凍してもやわらかいままなので凍らせて雪見大福風にも♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
氷水に板ゼラチンを浸して戻しておく。洗ってヘタを取った苺を八つ切りにして鍋に入れ、果肉をマッシャーなどで潰してグラニュー糖を加え、中火にかける。軽く煮て火から下ろし、水気を絞ったゼラチンを加えてよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
レンジでやわらかくしたクリームチーズをボウルに入れ、ホイッパーでなめらかにする。1を加えて混ぜる。
生クリームを軽く泡立てて2に加え、よく混ぜる。シリコンの半球型に流し入れ、冷凍庫に入れて凍らせる。
ボウルに白玉粉、上白糖、ストロベリーパウダーを入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。漉しながら耐熱ボウルに移す。
レンジ700Wで2分（ヘラで混ぜる）1分（ヘラで混ぜる）1分加熱して混ぜる。※ヘラは水で濡らして。
およそ4等分にし、コーンスターチをふった台に乗せる。上からもコーンスターチをふりかけて冷ます。
凍らせた苺のレアチーズを型から取り出し、求肥で包む。（余分なコーンスターチを刷毛で払い落としながら包むとよいです）
飾りをつける場所の粉を刷毛でよく払い、軽く湿らせてエディブルフラワーを貼り付ける。再度刷毛を使って粉でお化粧をして出来上がり♪
＼SNSでシェア／
「お花が可愛い♪苺のレアチーズ大福」ナナママちゃん
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！