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「レンジで簡単!桜大福」はつみ

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

レンジで簡単!桜大福

レンジで簡単!桜大福
白あんに、桜の葉ミンチを加えて自家製桜餡の完成!求肥はレンジで簡単、ほんのり桜の香りのする大福です。

作り方

  • 1
  • レンジで簡単!桜大福

    白あんと桜葉ミンチを混ぜ合わせる

  • 2
  • レンジで簡単!桜大福

    お好みで赤い色素を加えると可愛いピンク色になります

  • 3
  • レンジで簡単!桜大福

    10等分して丸めておく
    ※手にコーンスターチまたは片栗粉をつけてから丸めると、ベタベタしにくく作業がしやすくなります

  • 4
  • レンジで簡単!桜大福

    求肥を作る。
    白玉粉、グラニュー糖を大きめの耐熱の容器に入れ、そこに水を入れてかき混ぜる

  • 5
  • レンジで簡単!桜大福

    レンジで2分加熱する(ラップなし)
    取り出して、良く混ぜる

  • 6
  • レンジで簡単!桜大福

    再び2分加熱する。取り出してよく混ぜる

  • 7
  • レンジで簡単!桜大福

    もう1度、レンジで2分加熱する。
    この時、求肥が膨らんでくるので、30秒ごとに取り出しては混ぜ・・・と繰り返す。
    透明になり、プルプルとしてきたらOK

  • 8
  • レンジで簡単!桜大福

    バットにコーンスターチまたは片栗粉をふるう

  • 9
  • レンジで簡単!桜大福

    出来上がった求肥を置き

  • 10
  • レンジで簡単!桜大福

    上からもコーンスターチまたは片栗粉をふるう

  • 11
  • レンジで簡単!桜大福

    スケッパーまたは包丁で10等分する

  • 12
  • レンジで簡単!桜大福

    作っておいた桜餡をのせて

  • 13
  • レンジで簡単!桜大福

    丸める

  • 14
  • レンジで簡単!桜大福

    できあがり

  • 15
  • レンジで簡単!桜大福

    お好みで桜の花の塩漬けを乗せても。

このレシピの材料

数量:10個分

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