乳卵不使用!やさしい甘さのもちもちヴィーガングレーズドドーナツ♪

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乳製品や卵を使わず、体にやさしい材料で美味しく優しく仕上げました。油っぽくない仕上がりですので、おやつにも朝食にもちょうど良くおすすめです。

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【所要時間目安：45分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
210.0kcal	4.3g	66.5g	39.6g	39.0g	0.9g	0.5g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1/6量を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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ドーナツ生地

1
ソイレブール（豆乳バター）以外の、パン生地の材料全てをホームベーカリーに入れて捏ね始め、しっかりとまとまってきたらソイレブールを投入。そのまま捏ね続け、1次発酵まで行います。
2
捏ねている間にクッキングペーパーを10cm角くらいに切って準備しておきます。
3
一次発酵が終わったら取り出し、6等分して10分ほどベンチタイムを取ります。（乾燥しないようオーブンシートなどをかけたり、シリコンマットを被せておきます）
4
ベンチタイムが終わったら、丸め直して少し平らに潰します。
5
小さな丸型（なければペットボトルキャップなどでもOK！）で真ん中を抜きます。もちろん、この真ん中のコロコロもそのままつかいます♪
6
オーブンの発酵機能（40℃）で20分ほど発酵させます。
（ポリ袋の中にすっぽりと天板ごと入れ、常温発酵でも可）
7
1.5倍くらいに膨らんだら発酵完了！
8
太白ごま油で揚げていきます。
160℃〜170℃くらいに熱した油に投入し、良い色がついてきたらひっくり返します。
9
こんな感じ♪
10
揚がったら金網の上で冷まします。