2種類作れる！卵なしのふんわりドーナツ

下準備

ドーナツ生地に使用する材料は全て常温に戻しておく。
クッキングシートを8cmの正方形に切っておく。

ドーナツ生地

• 1

  ホームベーカリーに材料を入れてこね、一次発酵まで終わらせる。
  初めのうちはボロボロですがそのうちまとまります。

  
• 2

  一次発酵が終わってら取り出し、ガス抜きをしてベンチタイム。

  
• 3

  生地を8等分して丸める。(私は70g)でした。

  
• 4

  伸ばして成形する。

  
• 5

  クッキングシートの上にのせて二次発酵させる。(約35度25分)

  
• 6

  170度に熱した油で揚げ、油を切っておく。

  

味付け

• 1

  ボウルにグレーズミックスと水を入れて混ぜ、ドーナツをつける。

  
• 2

  ビニール袋にシナモンと砂糖を入れて混ぜ、ドーナツを入れて粉をつける。