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「簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司」たっきーママ

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司
とっても簡単で華やかなトッピングいなり寿司です。てんさい粉の優しくて素朴な甘さの中にもコクのある、食べやすい味。手でつまめてひとくちで食べられる、食べやすい大きさ。おもてなしにもぴったり。好きなものをトッピングして楽しんで下さいね。

作り方

  • 1
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    油揚げはザルに並べて熱湯をかけて油抜きをする。手で触れる熱さになったら軽く絞る。

  • 2
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1を入れてアルミホイルで落としぶたをし、弱火で20分煮る。(時々裏返して下さい)

  • 3
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    火からおろして冷めるまで味をしっかり馴染ませる。(一晩おくとしっかり味が染み込みます)

  • 4
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    油揚げを冷ましてる間にBをよく混ぜておく。ご飯が温かいうちに、しゃもじで切るようにして混ぜたら、ラップをかけておく。

  • 5
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    冷めた油揚げの長い1辺を残して他の3辺を包丁で切り落とし、ゆっくり全部を広げ、ラップの上に乗せる。

  • 6
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    広げた油揚げの上に4の1/3量を手前に乗せる。

  • 7
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    手前のラップを持ち上げながら巻き寿司を巻くようにしっかり押さえてきつく巻きつけ、両脇をひねってしばらく置いて馴染ませる。(巻く時に端からご飯が出てこないように注意)
    同様にあと2本作る。

  • 8
  • 簡単!優しい味*トッピングひとくちいなり寿司

    3〜4等分に等間隔で切り、立ててお皿に並べて好きな具材を乗せる。
    生ハムは縦半分に切ってからくるくる巻き、お花に見立てました。彩りを考えて乗せるととっても豪華に!

このレシピの材料

数量:9〜12個

  • ▼材料
  • 油揚げ … 3枚
  • いくら、錦糸卵、ちりめん山椒、高菜、生ハム(トッピング用)) … 好きなだけ
  • A:水 … 300ml
  • A:てんさい糖 … 大さじ3
  • A:醤油、酒 … 各大さじ2
  • B:温かいご飯 … 300g
  • B:てんさい糖、酢 … 各大さじ1

使用する道具

  • ザル
  • 小鍋
  • ボウル
  • しゃもじ

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