アンベールのマロンペーストを使った贅沢な栗ようかんと、濃厚でまったりしたレアチーズケーキとの組み合わせ。レアチーズが栗ようかんをさっぱりさせ、マロンのコクを引き立たせます。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・板ゼラチンを氷水でふやかしておく。
・湯煎用のお湯を沸かしておく。
・型の底にクッキングペーパーを敷いておく。
クッキーをフードプロセッサーを使うか、厚手のビニール袋に入れ麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。型の底にしっかり敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておく。
(底にクッキングペーパーを敷いておくと型からはずしやすい)
鍋に水と粉寒天を加えて1～2分沸騰させ煮溶かす。
はちみつと塩、600Wで90秒程温めたマロンペーストを加えてよく混ぜる。
鍋ごと冷水にあて粗熱を取る。(冷えすぎると固まってしまうので50℃位まで)
クッキー生地を敷いた型に流し入れてラップをし、冷蔵庫で常温程度まで冷やし固める。
クリームチーズを湯煎にかけ、なめらかなクリーム状にし、砂糖を加え透明感が出るようによく混ぜる。
湯煎で溶かした板ゼラチンに生クリームを大さじ2を加えて混ぜる。
①のボールに②、レモン汁、残りの生クリームも加え、その都度よく混ぜ、栗ようかんの上に流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
周囲にナイフを入れて型からはずす。
＼SNSでシェア／
「栗ようかんとレアチーズの２層ケーキ」miyoshi_sweets_love
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！