豆乳みるく餅

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豆乳で作るもちもちぷるぷるな豆乳みるく餅です。

わらび餅粉を使って、お鍋一つであっという間に出来上がる超簡単なヘルシーおやつ!
お砂糖はきびオリゴを使用し、ヘルシーな甘味でちょっぴりカロリーオフにしてます。

きな粉をたっぷりまぶして、お好みできびオリゴをかけても◎

暑い日はよく冷やして食べるのがおすすめです。

豆乳で作る糖質オフのおやつ特集ページはこちら

【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維
157.0kcal	5.2g	3.1g	28.0g	25.6g	1.0g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1人分あたり（3等分にした場合）を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

1
鍋にわらび餅粉と豆乳の1/3量を入れ、ゴムベラでよく混ぜてわらび餅粉を溶かす。
2
残りの豆乳と、きびオリゴを加えてよく混ぜる。
3
中火にかけ、絶えずかき混ぜながら火を通す。
段々と固まって一塊になってきます。
4
そのまま2～3分程度、よく練りながら加熱する。
5
火から下ろし、バットに軽く平らに広げてそのまま常温で冷ます。

早く冷ましたい場合は、表面にクッキングシート(又はラップ)を被せて、氷水の入ったポリ袋を乗せて急冷すると、あっという間に冷めます◎
6
カードで適当な大きさにカットする。
7
きな粉を全体にまぶして絡める。
8
器に盛って出来上がり。
十分甘くて美味しいですが、お好みできびオリゴを少し垂らしても美味しく頂けます。