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「ガトーショコラ」辻口博啓

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ガトーショコラ

ガトーショコラ
「ガトー=お菓子」「ショコラ=チョコレート」つまり「チョコレートのお菓子」という意味です。
広い意味で、チョコレートを使ったお菓子なら、全てガトーショコラです。
中でも「クラッシックショコラ」は、「格式のあるチョコレート菓子」という意味です。
粉類が少なく、チョコレートをたくさん使用しているので、濃厚でどっしりとした味わいです。
今回はグランマルニエ(オレンジのお酒)を加え、さわやかな香りもプラスしています。
手軽にできるけど、本格的な味のこのお菓子は、バレンタインにぴったりです。


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笑連soyonさん
2017/9/9
焼きたてはふわふわしっとり、一日置くとチョコの味がより深くなった気がしてとても美味しかったです*ˊᵕˋ*♡辻口シェフのレシピ大好きなのでまたリピします(・ิω・ิ)
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2017/2/15
初めて辻口さんのレシピで作ったのですが、とっても美味しかったです♪
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2017/2/8
甘すぎずしっとり濃厚で美味しかったです(*^_^*)バレンタイン用にしてみました❗️やっぱり辻口さんのレシピ最高です╰(*´︶`*)╯♡

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