和泉シェフのお店・アステリスクで実際に店頭に並ぶ、大人気のモンブラン、「モンブラン クレメ」のレシピです。
2017年8月21日(月)21:00〜 ライブ配信しました!
ライブ動画は以下の3点に注目してご覧ください。
ポイント1 ザックザクのメレンゲの混ぜ方と焼き方
ポイント2 ペロッと食べられるクリームの黄金比
ポイント3 モンブラン絞りの裏技
和泉シェフ出演中のプレミアムレッスンもお見逃しなく。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
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「【LIVE 2017/8/21】モンブランクレメ」和泉光一
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