5,900円以上ご購入で送料無料! - 4/24(水)16:00まで

大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ

土台にクルミをたっぷり使った糖質オフチーズケーキです。
砂糖はラカントSを使っています。

マフィン天板を使って可愛いサイズ♪
土台はビニール袋、チーズ生地はワンボールで作れるのでとっても簡単!
低めの温度でじっくり焼く事で焼き縮みが少なく、湯煎焼きでさらにしっとりと口当たり滑らかに仕上がります。

ホワイトデー cotta tomorrow体にやさしいお菓子レシピ特集はこちら

ホワイトデーチーズケーキレシピ特集はこちら

cotta tomorrowクリスマスケーキ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
238.0kcal 4.8g 22.8g 4.1g 3.9g 0.9g 0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

胡桃を160℃のオーブンで12分空焼きしておく。

土台

  • 1

    型の内側に柔らかくしたバターを塗り(分量外)、底の部分に丸く切ったクッキングシートを敷き冷蔵庫に入れておく。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 2

    ビニール袋にくるみを入れ麺棒でたたく。そこに、レンジor湯煎で溶かしたバターを入れて、揉みこみ、全体を馴染ませる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 3

    準備しておいた型に6等分にして入れる。
    指でギュッと押し込んで平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ

チーズ生地

  • 1

    ボールにクリームチーズ、ラカントSを入れゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 2

    全卵を入れ、ホイッパーに持ち替えてダマが残らないようしっかり混ぜる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 3

    コーンスターチを茶漉しでふるいながら加え混ぜる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 4

    生クリームとヨーグルトを加え混ぜる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 5

    最後はゴムベラで丁寧に混ぜる。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 6

    用意しておいた型に6等分に流し、型の底を軽く叩いて空気を抜く。
    160℃に予熱したオーブンにオーブン天板を入れ、1カップ程度の熱湯を流す。
    6を入れ、150℃に下げ約30分湯煎焼きする。
    ※高温で焼くと焼き縮みして真ん中が陥没するので、低温でじっくり焼くのがおすすめです。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 7

    焼きあがったら型のまま網の上で粗熱を取る。
    熱が取れたら冷蔵庫に30分程度入れて生地を落ち着かせ、小さめのパレットナイフなどで周囲をグルッと1周させて型から外す。

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 8

    冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり!

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 9

    マフィン型で作ると勾配がついて可愛い仕上がりに^^
    型から外すのが綺麗に出来るか心配であれば、グラシン紙を敷いて焼いて頂いてもokです!

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 10

    断面図。湯煎焼きでしっとりなめらか~な口当たり♪

    大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ
  • 11

    アレルギー対応誕生日ケーキ特集に掲載中♪

公開日:2017/12/5 最終更新日:2024/2/15

このレシピの材料

数量:マフィン天板1枚分(6個分)

ラッピング用品

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
nyontaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

nyontaさんのレシピ一覧

チーズケーキのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#グルテンフリー(小麦不使用) 糖質ひかえめ #グルテンフリー(小麦不使用) チーズケーキ #グルテンフリー(小麦不使用) ベイクドチーズケーキ #グルテンフリー(小麦不使用) 低糖質 #グルテンフリー(小麦不使用) 糖質制限 #クリームチーズ グルテンフリー(小麦不使用) #グルテンフリー(小麦不使用) ヨーグルト #グルテンフリー(小麦不使用) 生クリーム #クルミ グルテンフリー(小麦不使用) #クリスマス グルテンフリー(小麦不使用)

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「大人の糖質オフ&グルテンフリー くるみでヘルシーチーズケーキ」nyonta