ワンボウルで簡単に仕上げられる体に優しいクッキーです。
ボウルの中にどんどん材料を入れて混ぜていくだけ、粉をふるったりする手間もないお手軽クッキーです。

お好みでいろんなフィリング試してみてください。
ナッツ類もおいしいですし、レーズンなどのフルーツもよく合います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

・オーブンを設定温度より20℃高い温度で予熱しておく。

・くるみは軽くローストしておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れてほぐし、そこにきび砂糖を入れて混ぜる。

  
• 2

  太白ごま油を2回に分けて加えていく。

  
• 3

  米粉とオートミールを入れて混ぜる。

  
• 4

  混ざった状態。

  
• 5

  くるみを割りながら入れて、混ぜる。

  
• 6

  スプーンでオーブンシートの上に並べていく。
  焼成
  ガスオーブン、約160～170℃ 30～35分間。
  電気オーブン、約170～180℃ 30～35分間。
  お使いのオーブンによって火力は違いますので、設定温度と焼成時間は調整してください。

  
• 7

  cottaコラム「ワンボウルでお手軽！オートミールを使ったアメリカンスイーツレシピ」もぜひご覧ください。
  オートミールクッキーの作り方やオートミールの使い方について詳しくお話しています。