抹茶の米粉食パン

卵不使用

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抹茶の風味香る、もちもちしっとりの米粉食パンです。

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	食塩相当量
339.0kcal	12.4g	9.9g	51.6g	0.7g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	〇	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

キューブ型に油を塗っておく。

作り方

1
①
お米の粉強力粉、抹茶パウダー、ドライイースト、バター、砂糖、塩、水をホームベーカリーに入れてセットし、一次発酵まで済ませる。（機種によってはパン生地コース。）
2
②
生地を取り出したら、ガス抜きして3等分に分け、濡れ布巾をかけて10分おく。
3
③
②の生地を、縦に細長くのばし、両端をキューブ型の幅に合うようにパタパタと折りこんだら、手前からくるくると巻き、巻き終わりをぎゅっとつまんでとじる。
4
④
サラダ油を塗ったキューブ型に、巻き終わりが下になるようにおさめたら、ラップをしてオーブンや電子レンジの発酵機能で、型の5㎜下程度に生地が膨らむまで発酵させる。
5
⑤
キューブ型にする場合は蓋をし、山型にする場合はそのまま、190度のオーブンで15分～18分焼き、型から取り出す
6
⑥
冷めたら、お好みで粉砂糖をまぶす。