水きりした豆乳ヨーグルトをベースにチーズ生地を作り、冷蔵庫で冷やし固めれば完成!
季節のフルーツとザクザクッとしたクランブルをたっぷりのせると、
おいしいだけじゃなくて、見た目もぐっと華やかになります。
植物性の材料だけで作るのに、まるでチーズ! この夏、ぜひ作ってもらいたいスイーツです。
【連載】20分でできる 今井ようこ先生のナチュラルスイーツ vol.2豆乳ヨーグルトで作る、レアチーズケーキはこちら
本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | えび | かに | 落花生 | そば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| － | － | 〇 | － | － | － | － |
*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら
ボウルの上に万能ザルを置き、ペーパータオルを敷いて豆乳ヨーグルト600ｇを入れる
ラップをかぶせ、上からもボウルをのせ、重し（瓶詰など300〜500ｇ）
を入れて2〜3時間おく。
重しを取るとこんな感じ。半量程度の重さ（300ｇ）になっていればOK。ラップを取り、ペーパータオルを破かないようにしながらゴムベラで取り出す。
小鍋にメープルシロップ、レモン汁、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で１分間ほど煮る
ボウルに水きり豆乳ヨーグルト、てんさい糖、ココナッツオイル、1を入れ、ブレンダーでよく攪拌する。
グラスに入れ、冷蔵庫に入れてよく冷やす。
ボウルに全粒薄力粉、アーモンドプードル、てんさい糖を入れてよく混ぜる。米油を少しずつ加え、指先で米油を散らすようにして混ぜていく。
クランブル状にする。
180℃のオーブンで10〜15分、きつね色になるまで焼く。
チーズケーキにブルーベリーとクランブルを好きなだけのせて完成！
＼SNSでシェア／
「豆乳ヨーグルトで作る、レアチーズケーキ」今井ようこ
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
