えんどう豆の季節にはぜひコレを♪
えんどう豆の料理ってレーパートリーが少ないので
スイーツでもえんどう豆を使ってみようと思いました
餡の甘さは調節してくださいね♪
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えんどう豆を10分ほどゆがき
薄皮をむき、スプーン等でつぶします
つぶしたものを鍋に入れ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水少々を入れ、木べらで練る
大福に包めるくらいの固さになったらOKです
バナナを真中に包んでまるめます
白玉粉とｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水120ccを耐熱ボールに入れて混ぜます
500wで３分チン♪してヘラでよく練ります
再び500wで１分加熱して、また良く練ります
粗熱がとれたら５等分して片栗粉をまぶしながら平たくのばし、餡を包み下の部分をキュッととめてできあがりです
数量：4個
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「えんどう豆バナナ大福」りさりさ
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