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きなこ大福

きなこ大福

白あんにきなこを練り込んだ「きなこあん」で作った、やわらかな「きなこ大福」。
レンジ加熱のみで作れる、とびきり簡単で甘さ控えめの美味しいレシピです。
きなこが好きな方にぜひ作っていただきたいです。


作り方

  • 1

    ボウルに白あんときなこ(30g)を入れて、よく混ぜ合わせる。
    ※きなこを混ぜると、あんの水分を吸って固くなり、丸められる固さになります。

    きなこ大福
  • 2

    10個(30gずつ)に丸める。

    きなこ大福
  • 3

    ボウルに白玉粉と水を入れて混ぜ、きび砂糖を入れてさらに混ぜる。

    きなこ大福
  • 4

    ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分間加熱し、ゴムベラでなめらかになるように、よく混ぜる。

    きなこ大福
  • 5

    再度ラップをして電子レンジ600Wで1分間加熱し、ゴムベラでなめらかになるように、よく混ぜる。
    ※のびのよい餅状になるまで。

    きなこ大福
  • 6

    打ち粉代わりに、きなこをたっぷりと敷き、5を上に取り出す。

    きなこ大福
  • 7

    全体にきなこをつけてのばし、ドレッジで10等分に切る。

    きなこ大福
  • 8

    手に取ってのばし、あんをのせて包む。

    きなこ大福
  • 9

    指先でつまんで、口を閉じる。

    きなこ大福
  • 10

    裏返して丸め、形を整えたら、完成。

    きなこ大福
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