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1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆

初めてでも出来る1歳の簡単バースデーケーキ!ホットケーキミックスに豆腐を使って、炊飯器でほったらかしの卵不使用ケーキ。
生クリームは使わず、水切りヨーグルトにほんの少しのきび砂糖で甘みをつけました。
デコレーションはラフにしあげた、お子さんが安心して食べられる1歳のバースデーケーキです。

デコレーションは、クリームを綺麗に塗ったり、絞り出したり難しい事なしで、スプーンでラフな感じにのせて仕上げました。

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
156.0kcal 4.0g 2.5g 30.0g 28.2g 1.3g 0.3g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*1切れ分(8等分にした場合)を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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作り方

  • 1

    絹ごし豆腐は、泡立て器でなめらかなペーストになるまで混ぜ合わせる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 2

    牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 3

    ホットケーキミックスを別のボールに入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせて大きなダマをなくす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 4

    3のホットケーキミックスを2に加えて、泡立て器で大きくざっくりと混ぜ合わせる。
    まぜあわせすぎない。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 5

    4の生地を炊飯器のお釜に流し入れて、お釜を回しながら平らにならす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 6

    炊飯器のスイッチオン。通常の炊飯モードでOK.
    スイッチが切れたらお釜にお皿をかぶせてひっくり返して取り出す。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 7

    3枚にスライスする。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 8

    1晩水切りしたヨーグルトにきび砂糖を加えて混ぜ合わせる。水切りしてでた水分(ホエー)でお好みの濃度に調節する。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 9

    お好みの果物を小さめにカットし、キッチンペーパーの上に並べて水分をとる。

    私は、キウイ、みかん缶、苺、バナナ

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 10

    7の1番大きいスポンジの上に8のヨーグルトクリームをラフに乗せる。みかんを散らす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 11

    10の上にスポンジを重ね、ヨーグルトクリーム、キウイ、バナナを乗せる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 12

    3枚目のスポンジを重ね、ヨーグルトクリームをラフに乗せる。
    トップに苺を乗せて完成

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
公開日:2016/5/23 最終更新日:2023/7/12

このレシピの材料

数量:5合炊き炊飯器1個分

  • 材料

  • ホットケーキミックス … 200g
  • 絹ごし豆腐 … 100g
  • 牛乳 … 150ml
  • 水切りヨーグルト …  水切り前600g
  • きび砂糖 … 小さじ2くらいお好みで
  • みかん缶 … 1/2缶
  • キウイ … 1個
  • 苺 … 1/2パック
  • バナナ … 1本

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