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1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆

1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆

初めてでも出来る1歳の簡単バースデーケーキ!ホットケーキミックスに豆腐を使って、炊飯器でほったらかしの卵不使用ケーキ。
生クリームは使わず、水切りヨーグルトにほんの少しのきび砂糖で甘みをつけました。
デコレーションはラフにしあげた、お子さんが安心して食べられる1歳のバースデーケーキです。

デコレーションは、クリームを綺麗に塗ったり、絞り出したり難しい事なしで、スプーンでラフな感じにのせて仕上げました。


作り方

  • 1

    絹ごし豆腐は、泡立て器でなめらかなペーストになるまで混ぜ合わせる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 2

    牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 3

    ホットケーキミックスを別のボールに入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせて大きなダマをなくす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 4

    3のホットケーキミックスを2に加えて、泡立て器で大きくざっくりと混ぜ合わせる。
    まぜあわせすぎない。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 5

    4の生地を炊飯器のお釜に流し入れて、お釜を回しながら平らにならす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 6

    炊飯器のスイッチオン。通常の炊飯モードでOK.
    スイッチが切れたらお釜にお皿をかぶせてひっくり返して取り出す。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 7

    3枚にスライスする。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 8

    1晩水切りしたヨーグルトにきび砂糖を加えて混ぜ合わせる。水切りしてでた水分(ホエー)でお好みの濃度に調節する。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 9

    お好みの果物を小さめにカットし、キッチンペーパーの上に並べて水分をとる。

    私は、キウイ、みかん缶、苺、バナナ

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 10

    7の1番大きいスポンジの上に8のヨーグルトクリームをラフに乗せる。みかんを散らす。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 11

    10の上にスポンジを重ね、ヨーグルトクリーム、キウイ、バナナを乗せる。

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆
  • 12

    3枚目のスポンジを重ね、ヨーグルトクリームをラフに乗せる。
    トップに苺を乗せて完成

    1歳の卵不使用豆腐のバースデーケーキ☆

このレシピの材料

数量:5合炊き炊飯器1個分

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