ビスコッティは、イタリア、トスカーナ州の古くから親しまれるノンオイルの焼き菓子です♪

噛み締めるほどに味わいがます おからのビスコッティ♪

おからとラカントパウダーを使用したヘルシーなギルトフリースイーツです♡

ギルトフリースイーツとは、guilt(罪悪感)がfree(無い)スイーツ♪

罪悪感を感じずに食べられる低糖質でヘルシー&グルテンフリーなスイーツとされています♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

• 1

  ボウルにおから・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダー・スパイスパウダーを合わせて、泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  他のボウルに卵とラカントパウダーと水を入れ、泡立て器で混ぜる。
  　※　ラカントスイートパウダーは、カロリー・糖類ゼロの自然派甘味料です。甘さは砂糖の2倍あります。

  
• 3

  （1）のボウルに（2）の粉類と生アーモンドホール・ドライクランベリーを加え、ゴムベラでボウルに押しつけるようにして混ぜる。

  
• 4

  オーブンペーパーなどに取り出し、手水を付けて16×30cmに成形する。
  170℃に予熱したオーブンで15分間焼く。

  
• 5

  オーブンペーパーなどの紙ごと網にのせ冷ます。
  冷めたら10ｘ1.5cmくらいの幅で切り分け、切り口を上に向ける。

  
• 6

  150℃に下げたオーブンでカリッとなるまで、15～20分ほど乾燥焼きして、網の上で冷ます。

  
• 7

  コーヒーやワインなどに浸して、いただいても美味しいです♪