バットに合わせて切ったクッキングシートを敷いておきます。

手鍋に、『濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる』・アールグレイ茶葉・水あめを入れて、鍋肌がフツフツするくらいまで温めます。

2をスイートチョコとミルクチョコを入れたボウルに注ぎ、完全に溶けるまで優しく混ぜます。

さらにバターとラム酒を加え、バターが完全に溶けるまで優しく混ぜます。

バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます（固まっても、カッチリは固まらず、少し弾力がある仕上がりです）。

仕上げをします。
パータグラッセを細かくカットし、湯せんにかけて溶かしておきます。

ガナッシュを正方形にカットします。
※食感を考えて少し弾力のある仕上がりのため、カットがしにくい場合は冷凍しておいても大丈夫です！

トリュフフォークの先にのせ、パータグラッセにさっとくぐらせます。
※フォークの奥にのせてしまうと、シートへの移動がやりにくいので、先にのせてくださいね♪

シルパットやオーブンシートの上に移動させて固めます。
すぐ固まりはじめますので、柔らかいうちにトリュフフォークの横でスジをつけます。

できあがり♪
冷蔵庫で保存します。食べる前に常温に戻して頂くと、さらに食感が楽しめますよ♪