ドライカベルネのプチプチ食感ヘルシーバー

下準備

オーブンを焼成温度の20℃高い設定温度で予熱しておく。

作り方

• 1

  全粒粉とオートミールをボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  太白ごま油を入れて混ぜる。

  
• 3

  オーブン皿に広げてのせる。
  焼成。
  約180℃で10～15分間。
  香ばしい香りがしてきて、少し色づく程度。

  
• 4

  冷ましておく。

  
• 5

  ひまわりの種を軽くローストして、冷ましておく。
  160～170℃で6～8分間。

  
• 6

  パンプキンシードを軽くローストする。
  160～170℃で6～8分間。

  
• 7

  ココナッツファインを軽くローストする。
  160～170℃で5～7分間。

  
• 8

  くるみをローストしておく。粗めに砕いておく。
  約170℃で7～9分間。

  
• 9

  ピスタチオを軽くローストする。粗めに砕いておく。
  160～170℃で6～7分間。

  
• 10

  ボールに4～9のローストしたナッツ類を全て入れる。チアーシードも入れ、軽く混ぜる。

  
• 11

  ドライカベルネも入れて混ぜる。

  
• 12

  アガベシロップ(はちみつ、メープルシロップ)を入れて混ぜる。

  
• 13

  バットにクッキングシートを敷く。

  
• 14

  クッキングシートを敷いたバットに12を全て入れ、上からクッキングシートをかぶせて手で押して、密接させる。

  
• 15

  端の方もしっかり押す。ここで押しが足りないと、くっつかないでパラパラになってしまいます。

  
• 16

  ギュウギュウに詰まった感じになるようにする。

  
• 17

  オーブンで焼成。
  ガスオーブン180℃13～15分間。
  電気オーブン190℃13～15分間。
  焼き上がったらそのまましっかり冷ます。

  
• 18

  しっかり冷めたらカットする。今回は6等分しました。
  お好みの大きさで!