砂糖不使用♪チョコレートチーズスフレ

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砂糖不使用チョコレート、ノワールサンシュクレと、豆乳クリームチーズのマメマージュmou、米粉、ラカントで作りました。
ヘルシーだけどとっても美味しいチョコレートチーズスフレ。罪悪感なく食べられますよ。

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【所要時間目安：40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
330.0kcal	4.9g	30.5g	12.6g	12.0g	1.5g	0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1切れ分（6等分にした場合）を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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作り方

1
デコ型の側面と底面にオーブンシートをカットしてセットする。スプレーオイルを塗布しておく。底には水が入らない様アルミホイルを巻いておく。
2
ボウルにマメマージュmou、ノワールサンシュクレを入れ、湯せんをしながら全体が溶けるまで混ぜる。
3
卵黄をすこしずつ加えて混ぜる。
4
さらにこくりーむを少しずつ加えて混ぜる。
5
米粉、ココアパウダーを一緒にふるいながら加え、ホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。
6
別のボウルに卵白とラカントを入れ、角がしっかり立つまでハンドミキサーの高速でしっかりと泡立てる。最後にホイッパーできめを整える。
7
５のボウルに６の3分の1程度を加え、ホイッパーでメレンゲの筋をホイッパーに通すようにしてボウルの底から混ぜる。
8
更にのこりのメレンゲを加え混ぜすぎず、メレンゲの筋が消えるまでしっかり丁寧に混ぜる。
9
スクエア型に入れ、熱湯を2センチ程度入れる。
10
200度に予熱してオーブンに入れ、8分焼く。さらに前後向きを変え、150度で40分程度焼く。竹串をさしてねっとりとした生地がつかなければOK。焼き時間や温度はご家庭のオーブンごとに調整して下さい。
11
型に入れたまま冷やし、底にひとまわり小さめの容器を置いて型からはずす。
12
cotta tomorrow誕生日ケーキ特集に掲載中♪