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もっちりやわらかオートミールラップサンド

オートミールでグルテンフリーのもっちりとしたやわらかなトルティーヤに、ささみやたっぷり野菜を巻いたヘルシーなラップサンドです。フライパンで簡単に作れます。

簡単おいしいオートミールレシピ特集はこちら

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
264.0kcal 16.0g 13.6g 19.4g 1.6g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*1本分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

オートミールトルティーヤを作る

  • 1

    保存袋にオートミールを入れ、麺棒などで叩いて細かい粉状にする。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 2

    又はフードプロセッサーにかけて粉末にしてもOK。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 3

    ボウルにオートミールをあけ、水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 4

    溶き卵を3に加えて混ぜ合わせる。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 5

    サラダ油を加え、とろりとするまぜしっかり混ぜ合わせる。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 6

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、キッチンペーパーでおさえる。
    底を濡れ布巾にあてて冷まし、5の生地をお玉1杯弱流し入れる。
    フライパンをまわして薄く生地を広げ、火をやや弱めて表面が乾くまで焼く。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 7

    生地を裏返す。
    生地が浮いてきたらヘラなどで押さえて焼く。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 8

    焼いたら重ねてラップで包んでおく。
    直径20cmのフライパンで4~5枚焼けます。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 9

    裏面はつるんとした生地です。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド

具を包む。

  • 1

    ささみは縦に切り込みを入れ、酒、塩をふりかける。
    ふんわりとラップをして電子レンジの600Wで3分加熱し、粗熱がとれるまでおく。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 2

    粗熱がとれたら大き目に縦に裂いてほぐす。蒸し汁の中に置いておくとしっとりとします。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 3

    人参と紫キャベツはせん切りにする。
    アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除いて1cm幅に切る。レモン汁(分量外)で変色を防止する。
    塩(分量外)をひとつまみずつ加えて揉んで、5分おいて水気を絞って加えてもOK.
    生野菜のバリバリ感がなくしっとりとします。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 4

    ラップの上にオートミールトルティーヤを置き、その上にレタスを広げる。水気を軽く絞ったささみ、アボカド、人参、紫キャベツをのせる。マヨネーズに塩麹を少し加えて混ぜたものをお好みの分量かけ、手前からぎゅっと具をおさえて巻く。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 5

    ラップでキャンディー包みにして、両端の皮を内側に入れるようにする。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
  • 6

    ラップごとカットすると切りやすいです。
    又はワックスペーパーでキャンディー包みにしてもおしゃれになります。

    もっちりやわらかオートミールラップサンド
公開日:2024/4/9 最終更新日:2024/4/10

このレシピの材料

数量:4本分

  • オートミールトルティーヤ

  • cotta オートミール 200g … 60g
  • 水 … 140ml
  • 塩 … 2つまみ
  • 全卵 … 2個(100g)
  • サラダ油 … 小さじ1
  • ラップサンドの具

  • ささみ … 3本
  • 酒 … 大さじ2
  • 塩 … ひとつまみ
  • 紫キャベツ … 1/8個
  • 人参 … 1/3本
  • アボカド … 1個
  • マヨネーズ(小麦不使用)、塩麹 … 各適量
  • レタス(グリーンカールなどやわらかいレタスがおすすめ) … 適量

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