【クルミ】クルミバナナ角食

作り方

• 1

  クルミを180℃で10分程ローストしておく。

  
• 2

  ○の材料をＨＢのパンケースに入れ、イーストを所定の位置に、クルミを具材ケースにセットし生地コースで一次発酵までお任せ。
  バターは開始後5分程で投入する。(忘れそうなときは最初から一緒に入れてもいいです。)

  
• 3

  一次発酵が終わったらパンケースから生地を取出し、きれいに丸めて固く絞った濡れ布巾をかけて10分間ベンチタイム。

  
• 4

  成形。ガスを抜きながら長方形に生地を伸ばす。

  
• 5

  焼き型の幅に合わせて左右を折りたたみ、生地を上から押さえてなじませる。

  
• 6

  端からくるくると生地を丸め、端を閉じ、焼き型にとじ目を下にして入れ上から軽く押さえる。
  蓋をしてあたたかい場所で二次発酵。
  発酵の様子を見ながら220℃30分にオーブンを予熱する。

  
• 7

  型の8割くらいまで発酵させたら、予熱したオーブンに蓋をして入れ220℃で30分焼く。

  
• 8

  焼き上がったら蓋を外し、型を落として空気を抜き、型からパンを外して、網の上などで冷ます。
  できあがり♪

  
• 9

  カットして、ハチミツトーストにしたり、ハム・レタス・チーズなどを挟んでサンドウィッチにしてもおいしいですよ。