【ザクほろ食感♪】米粉のシュトーレン風ディアマンクッキー

下準備

【A】をすべて合わせて混ぜ合わせておく。

作り方

• 1

  フードプロセッサーに【Ａ】と無塩バターを入れ、粉砕する。

  
• 2

  全体が混ざれば、フルーツの洋酒漬けとメープルシロップを加えて更に混ぜ合わせる。
  全体にまとまりができればOK。

  
• 3

  まとまれば、生地を２かたまりに分ける。
  平らな場所にラップを敷き、生地を直径2.5㎝長さ15㎝の棒状になるように形を整える。

  
• 4

  冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

• 5

  ーオーブンを180度に予熱する。ー
  底の平らなお皿に、トッピング用シュガー（またはグラニュー糖）を入れる。
  クッキーを冷蔵庫から取り出し、シュガーを全体にまぶす。
  （シュガーが付きにくければ、生地の表面にハケでサッと水を塗る。）
  
  クッキー生地を1.3㎝～1.5㎝の幅になるように切る。

  
• 6

  180度に予熱したオーブンで20分焼成する。