ドライフルーツとクリチの全粒粉パン☆

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外カリっと中もっちり!!たっぷりドライフルーツと胡桃を練りこみクリームチーズを包んだ全粒粉パンです。

ドライフルーツの甘酸っぱさと全粒粉、胡桃の香ばしさがおいしいパンです。

焼き時間はオーブンによって調節してください。

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
384.0kcal	9.2g	15.8g	52.5g	48.6g	3.6g	1.1g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	〇	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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作り方

1
☆の材料をすべてＨＢに入れて１次発酵まで行う。
2
生地を取り出し、ドライフルーツ、フライパンで乾煎りした胡桃を混ぜ込む。ひとまとめにする。
3
８等分にして丸め、きつく絞った濡れ布巾をかぶせて１５分ベンチタイム。
4
丸めなおし、丸めたクリームチーズを包む。鉄板にオーブンシートを敷いたうえに並べ、オーブンの発酵機能４０度で３０分2次発酵する。１．５倍くらいにふくらむくらい。
5
オーブンを210度の余熱する。
強力粉をまんべんなく振りかけ、十字にナイフでクープを入れる。切り目にバターを乗せる。
6
軽く霧吹きし、２１０℃のオーブンで１０分焼き、２００℃に下げて１０〜１５分焼いて出来上がり〜！！
7
断面ショー！！
8
クリームチーズの変わりに大納言入りです。
9
Cottaさんの82775デザインベーカリー袋（レース/シュガー）に入れて麻紐で縛ってラッピング