小豆スコーン・抹茶スコーン

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太白ごま油を使った小豆スコーン・抹茶スコーン
しましまです
スコーンの甘さは砂糖大さじ３～お好みの甘さで
ぽろぽろな生地でも、ラップでひとかたまりにまとまります

小豆スコーンはフジッコ小豆北海道産水煮(無糖)を一袋で作りました。
スコーンの甘さはお砂糖大さじ３～お好みの甘さで。

牛乳を入れてさっと混ぜる時はベタベタにならないように、牛乳の量を調節するのがポイントです。
(タルト生地より柔らかく、ベタベタにしてはいけませんね)

少し温かいスコーンがお勧めです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
材料を用意する。
2
薄力粉・きび砂糖・ベーキングパウダーをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ、太白ごま油を回し入れ、泡だて器でぽろぽろさらさらになるように混ぜる。
3
小豆を入れざっくりと混ぜ、ぽろぽろに。

牛乳を入れてさっと混ぜ、大きいそぼろ状に混ぜる。
4
ぽろぽろそぼろ状のまま、ラップの上に置き、ひとまとめにする。
5
材料りを用意する。
6
薄力粉・きび砂糖・ベーキングパウダー・抹茶パウダーをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
7
太白ごま油を回し入れ、泡だて器でぽろぽろさらさらになるように混ぜる。
8
牛乳を入れさっと混ぜ、ラップの上に置き、ひとまとめにする。
9
小豆生地２０ｃｍ×２０ｃｍ・抹茶生地２０ｃｍ×１０ｃｍに伸ばして、小豆生地を半分に切り、抹茶生地をサンドして、厚さ３．５ｃｍにする。
サンドした生地をさらに半分に切り、重ねる。
10
２０ｃｍ×２０ｃｍ・厚さ３．５ｃｍくらいに伸ばし、８等分にきる。

表面に牛乳を塗り２００度に温めたオーブンで１２－１５分焼く。
11
冷めたスコーンを温めなおす場合は、アルミ箔で軽く巻いてオーブントースターで５－１０分焼くと、再びカリッふあスコーンが楽しめます。