全粒粉のスコーン

下準備

バターは１ｃｍの角切りにしてから冷やしておく。
使用する材料は全て冷やしておく。
オーブンは２００度に予熱。

作り方

• 1

  バター・ヨーグルト・卵・牛乳以外の材料を
  フードプロセッサーに入れ
  一度攪拌します。

  
• 2

  バターを入れ、バターが見えなくなり
  サラサラの状態になるまで攪拌します。

  
• 3

  ボウルに移し
  卵・ヨーグルト・牛乳を入れ
  カードなどでさっくりと全体を混ぜます。

  
• 4

  馴染んだらひとまとめにして
  厚さ３ｃｍ程度に整えます。

  
• 5

  型を使い抜いていきます。
  初めに４個。生地をまとめて
  同じ厚さにして１個。
  また生地をまとめて１個。
  残った少しの生地は軽くまとめて
  天板の隅に置きます。

  
• 6

  ２００度に予熱したオーブンを１９０度に下げて
  １５分程度焼成します。
  焼けたら網に乗せ粗熱が取れたら完成です。

  
• 7

  クリームやバターなど
  お好みのものを付けて食べて下さい。