寒天で作る豆花(トーファ)

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とろ～りなめらかな寒天で作る濃厚豆乳の豆花(トーファ)です。
シロップはラカントを使い、ヘルシーに仕上げます。
お好きなトッピングで楽しめます。

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【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維
194.0kcal	6.5g	12.4g	14.9g	13.4g	1.9g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1人分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

・冷凍ストロベリーと冷凍マンゴーは冷蔵庫に入れて解凍しておく。

豆花

1
鍋に寒天パウダー、水を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけてよく煮溶かす。ラカントを加えて混ぜる。
2
豆乳は電子レンジで60℃まで温める。【1】に入れてよく混ぜ合わせる。
※温度調節機能で温めるのがおすすめです。調整機能がない場合は手動で温度をみながら加熱してください。
3
さっと水をくぐらせた保存容器に【2】を濾しながら流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4
豆花はスプーンで掬って器に入れ、お好みのトッピング（小倉餡、ストロベリー、マンゴー）をのせ、シロップをかける。