超簡単サツマイモのデニッシュ風

下準備

サツマイモは、レンジで柔らかくして、好みの味になるよう砂糖を加える。硬さを牛乳で調整して、サツマイモペーストを作っておく。
飾り用につぶさないサツマイモを残しておく。

デニッシュ風生地

• 1

  ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。

  
• 2

  生地を正方形に伸ばし、その上に冷凍パイシートをのせる。
  数回織り込んでは伸ばす。

  
• 3

  伸ばした生地の上にサツマイモペーストをぬり、コロコロに切ったサツマイモを散らす。
  生地を半分に折り返す。

  
• 4

  生地を細長く切る

  
• 5

  細長く切った生地をクルクルとねじる。

  
• 6

  ねじった生地を丸く成形する。

  
• 7

  サツマイモと黒胡麻を飾る。

  
• 8

  190度に予熱したオーブンで15分焼く。