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【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン

シュトーレンを作るのはハードルが高いけれどシュトーレンのような味が食べたい!
手軽に作れるシュトーレン風スコーンです。

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    強力粉、砂糖、BP、アーモンドプードル、シナモン、ラム酒パウダー15gをボウルに入れホイッパーで混ぜておく。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 2

    ドライイチジク、レーズン、ミックスナッツは刻む。バターは角切りにする。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 3

    ①にバターを追加し、ドレッジを使って混ぜる。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 4

    ヨーグルトも加えて混ぜる。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 5

    ある程度混ざったら②とレモンピールを入れざっくり混ぜる。まとまらなければ牛乳を少し加える。最後は手でまとめる。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 6

    伸ばして半分に切り重ねてを3回繰り返す。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 7

    ラップをして冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 8

    包丁で1/10-1/12等分に切り、断面を触らないようにして、オーブントレーへ移し、180度で30分焼く。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 9

    ラム酒パウダーと粉糖を合わせたものをふるう。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
  • 10

    完成です。

     【洋酒パウダー2023】シュトーレン風スコーン
公開日:2023/11/15 最終更新日:2023/11/27

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