オレンジピールとチョコチップのマフィン

作り方

• 1

  ボウルにマフィンミックス、卵、溶かした無塩バター、牛乳を入れ、ハンドミキサーの低速で、3分ほどかき混ぜる。写真はかき混ぜた状態。ツヤが出て、なめらか。

  
• 2

  チョコチップとオレンジピールを入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。

  
• 3

  マフィン型に入れていく。これくらい入れたら、焼成時にあふれたものもあったので、写真よりやや少なく入れる方がよい。薄力粉で作るより、ふくらみがよい。

  
• 4

  好みで、飾り用のチョコチップをのせる（分量外）。

  
• 5

  170℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼く。

  
• 6

  いただきま〜す♪