焼くまで10分!フォンダンショコラマフィン

下準備

・湯せん用のお湯をわかす
・型にグラシンカップをしいておく
・ココアはふるっておく
・オーブンは180℃に予熱する

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
  泡立て器で空気を入れないよう静かに混ぜて、なめらかな状態にする。

  
• 2

  別のボウルに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけながら混ぜる。
  砂糖が溶けてザラザラ感がなくなればOk。

  
• 3

  チョコレートのボウルに卵液を少しずつ加えて、混ぜていく。
  最初はサラサラですが、段々生地にとろみがついてきます。

  
• 4

  ココアパウダーを入れ、泡だて器のまま粉気がなくなるまで静かに混ぜる。

  
• 5

  スプーンでカップぎりぎりの高さまで生地をいれて、180℃のオーブンで12～15分焼く。
  ※生地はゆるめなので、深めのスプーンを使うのがおすすめ！

  
• 6

  型のまま冷まして、仕上げに粉糖かココアパウダーをふる。