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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ミニチョコカップケーキ

ミニチョコカップケーキ

チョコレートケーキをミニサイズのカップケーキ型で焼きました。小さくてもチョコの存在を感じる、しっとりとしたケーキ。沢山焼いて皆にプレゼントしましょう。


作り方

  • 1

    オーブンを180度に予熱しておく。薄力粉・アーモンドプードル・ココアパウダー・ベーキングパウダー・塩は合わせて振っておく。

    ミニチョコカップケーキ
  • 2

    チョコレートは湯煎で溶かしておく(35度位)

    ミニチョコカップケーキ
  • 3

    室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

    ミニチョコカップケーキ
  • 4

    室温に戻した卵を分離しないように少しずつ入れてさらに泡立てる。

    ミニチョコカップケーキ
  • 5

    2のチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。

    ミニチョコカップケーキ
  • 6

    1の粉類を加え、ゴムベラで生地に光沢が出る位まで良く混ぜる。

    ミニチョコカップケーキ
  • 7

    絞り袋に6の生地を入れ、マフィン型にベーキングカップを敷き、型いっぱいまで絞り入れる。天板に並べ、予熱したオーブンを170度に設定しなおし、15分~20分焼く。

    ミニチョコカップケーキ
  • 8

    焼きあがり。焼きたてはさっくりとしていて軽いです。翌日食べるとしっとりとして味がなじみ、チョコ感がさらにアップします!

    ミニチョコカップケーキ

このレシピの材料

数量:ミニカップケーキ12~3個分

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写真
tnkyzkさん
2019/3/22
おいしくできました!
さくっとしっとりできて好みのチョコマフィンがやけて満足です♡
写真
わらびもちさん
2019/1/31
簡単なのにふわふわで濃厚でした!
しっかりキノコ型に焼きあっがったのでよかったです^ ^
写真
ちゅうさん
2018/11/26
とっても美味しかったです(^^)!
ただ綺麗な割れ目が全然出来ず、表面が平らになってしまったのでデコりましたー(;ω;)
写真
shii_south0510さん
2018/10/11
ふっくらもりもりキノコ型に焼けました!
濃厚なので無糖のカフェオレと一緒におやつになりました!
3歳半の息子も気に入ってくれました(^^)
写真
meguさん
2018/9/10
とってもふっくら焼けました^_^
まだ味見はしていませんが食べるのが楽しみです^_^♡
写真
mo-mo-さん
2018/6/15
軽い食感ですが、しっかりとチョコの風味がして、とても美味しいです。
写真
あやさん
2018/5/12
簡単なのにとっても美味しくできました♡
写真
あきさんさん
2018/5/5
焼きたてより翌日の方がしっとり感がありました。
あんなにきれいにふくらまないのは何故?ですか?
写真
きままさん
2018/3/13
美味しかったです♪
2回目の焼成の写真なんですが、1回目の焼成はこのように高く盛り上がってパカッと割れるようには焼けませんでした。スフレの様に割れずに持ち上がる感じ。違いはなんなんでしょうか???
写真
ゆみぷさん
2018/2/12
友チョコ用に2倍量で作りました(*´ω`*)
簡単でたくさん出来るので、これから作る機会が増えそうです!
写真
宮ちゃんさん
2017/10/29
型が2個あったのでレシピを2単位の材料で作ったら生地がたくさんあまってしまい小さめのカップ型でも焼いてみました。もっとたくさんできたんですよ(笑)

レシピ通りなんですが膨らみが足りないかなぁ?
次回は、型すれすれまで入れてみます。

でも中はしっとりして、口どけの良い軽いカップケーキになりました!
写真
ムーランさん
2017/9/22
膨らみが少し足りなかったかなぁ…でもしっかりチョコの味がして美味しかったです♪
写真
2017/3/24
とても簡単で、焼きたてのサクッと感がたまらないです。
また作ります。
写真
2017/3/22
簡単なのに繊細な仕上がりで
しっとりサクサクで美味しいです。私はお酒が弱いので次はグランマニエを少量にしてチョコチップを入れたりアレンジもしてみたいと思いました。素敵なレシピありがとうございます。
写真
2017/2/20
ミニサイズでも、満足できる、しっかりチョコ味です。コーヒーのお供に常備したいと思います。
写真
2017/2/20
本格的なチョコマフィンができました。もう少し上が割れると良かったのかな?また作ります
写真
2017/2/11
すっごく美味しかったです。私は、マフィンの上にチョコをかけてみました。リピ決定です(^ ^)
写真
2017/2/11
さっくりふわふわで美味しかったです
写真
wingspanさん
2017/2/8
チョコとココアのダブルカカオが濃厚で、2日経ってもしっとり美味しかったです。うまく割れなかったのが残念でした。
写真
2017/2/2
チョコの味がしっかりして美味しかったです。また作ります。
写真
2017/2/1
半量で作りましたが、しっとりふわふわで美味しかったです(^^) 材料がシンプルなので、家にあるものでさっとできるのも魅力でした。
写真
2017/1/31
しっとり美味しかったです。

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