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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ごろごろチョコチップマフィン♡

ごろごろチョコチップマフィン♡

チョコチップがごろごろと沢山入ったミニマフィンです♪
混ぜて焼くだけのマフィンですが、隠し味にカルーア(コーヒーリキュール)を入れました。
ない場合はインスタントコーヒー小1を牛乳で溶いて入れてください。
珈琲とチョコの相性は抜群で、甘いだけのチョコマフィンより深みのある味に♥
苦手な方は全量牛乳で作ってくださいね☆


下準備

・バターと卵を室温に戻しておく。
・☆の粉類を合わせてふるっておく。
・グラシン紙を型にセット。

作り方

  • 1

    バターをクリーム状に練り、上白糖を少しずつ加え白っぽくなるまでよく混ぜる。

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 2

    溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
    ※卵の温度が低いと分離してしまいます。もし室温に戻すのが間に合わなかった場合、低めの温度の湯煎にかけて温めて下さい。
    それでも分離してしまった場合は、行程5の粉を少量入れてなじませるように混ぜてみてください★
    多少の分離は大丈夫ですので突き進んで!

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 3

    ★を合わせた牛乳液の1/3量を加えて混ぜる。
    ☆の粉類を1/3量加えて混ぜる。
    これを繰り返し残りを全部混ぜ込む。
    ※混ぜすぎ禁物。最後は粉気がなくなったらすぐに混ぜるのをやめる。

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 4

    トッピング用を少しとっておき、その他のチョコチップを加えてサッと混ぜる。

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 5

    ポリ袋、絞り袋などを使って型に生地を入れる。
    (スプーンで落としても良いですが、やりづらいです。)
    チョコチップをトッピング。
    生地が少し余ると思うので、別カップに入れて隅っこで一緒に焼いてください★味見用♪

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 6

    180°で13分〜15分。爪楊枝をさして生地にドロッとしたものがついてこなければokです。焼きすぎるとパサつくので13分で一度確かめてみて下さい。

    ごろごろチョコチップマフィン♡
  • 7

    粗熱がとれたら型から外し冷ます。
    完全に冷めたら乾燥防止のために袋などに入れて保存する。

    ごろごろチョコチップマフィン♡
このレシピがぴったりのラッピング
このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:12個+味見用

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写真
アイさんさん
2019/5/29
12個取り使用で。チョコ好きには、たまらない美味しさですね。次回は倍量で分量計算して作ってみます。
あゆさん
2019/6/13
ふっくら美味しそう!!  ラッピングも素敵♡チョコ好きのためのマフィン^^←まさにそれ!でも12個取りのマフィンは小ぶりだから「もう一個、もう一個」って結構危険ですよね(笑)
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みらたさん
2019/3/24
チョコチップをホワイトチョコチップに変えて作りました。美味しかったです。今度はチョコチップで作りたいと思います^ ^
あゆさん
2019/6/13
みたらさんお返事遅くなりすみません!ホワイトチョコバージョンも美味しそう!粉糖がオシャレ感♡♡
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あんなさん
2019/3/13
生地を3倍の量で作ったところ
ふくらみがあまり良くないものが出てしまったため
アイシングと砂糖菓子で飾りつけをしました♫

カルーア抜きでも美味しいです(^∇^)
あゆさん
2019/6/13
あんなさんこんにちわ♩お返事遅くなってしまいすみません。急遽のアレンジさすがです!カルーア抜きならもっと手軽に作れますね!教えてくださりありがとう!
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hula'auanaさん
2019/3/4
チョコたっぷり♡小さめのカップで焼いたので一口サイズで食べやすかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*見た目もかわいく大好評でした♡
あゆさん
2019/6/13
ぽっこりお山が可愛らしい!♡素敵に作ってくださりありがとうございました!
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ユキさん
2019/2/14
ハッピーバレンタイン(^^)
ココアパウダーの代わりにアーモンドプードルを入れたのも作りました。いつもレシピ活用してます。ありがとうございます。
美味しかったですよ〜
あゆさん
2019/6/13
お返事遅れてしまいすみません!バレンタインに私のレシピを使ってくださったなんて感激ー!!!!大量生産お疲れさまです!アーモンドプードル入りも香ばしくって美味しそう!
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ここゆいさん
2019/1/28
とっても美味しかったです!
また作りたいです^_^
子どもたちや旦那も美味しい!と食べてくれました(^^)コッタ専用のマフィンカップを注文中なので届いたら小さいタイプもたくさん作りたいです!
あゆさん
2019/6/13
ここゆいさん。お返事遅くなりごめんなさい!お子様、旦那様にも気に入っていただけてよかったですね〜!レシピじゃなくて作り方がお上手だからですよぉ^^ 新しいマフィンカップテンション上がりますね♡ピンクのお皿も可愛いな〜^^
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もこさん
2019/1/6
ふわふわでパサつかず、とっても美味しかったです(*´ч`*)何個でも食べられちゃいそうでした!また作ります!
あゆさん
2019/6/13
もこさん♩お返事遅くなりごめんなさい・・・!美味しそうな仕上がり!ありがとうございます♡嬉しいコメント^^けど何個も食べたら危険ですよ〜!笑
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はむいちさん
2018/11/21
ポットベリーを購入したのでこれを使ってみたくてごろごろチョコチップマフィン焼いてみました!クランベリーのドライフルーツものせてみました。とっても美味しく焼けました!
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えみちょりん♪さん
2018/8/5
オレオクッキーも入れてみました。生地がパサパサにならず、とても美味しく出来ました。
あゆさん
2019/6/13
オレオのせ可愛い♡写真のセンスも抜群〜!作ってくださりありがとうございました^^
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二児ハハさん
2018/2/19
バレンタインに3倍量で作りました♡
日にちが経ってもしっとりおいしい〜!チョコ好きにはたまりません(^o^)
また作ります!
あゆさん
2019/6/13
こコメントの返信遅くなりすみません〜!バレンタインのレシピに使ってくださったなんて嬉しい^^★てかめっちゃたくさん!すご〜い!
写真
のんのんさん
2018/2/12
とっても可愛くできてうれしいです♡♡ラッピングもマネさせて頂きます!
インスタとブログ楽しんで読ませて頂いております(^^)お菓子もお料理も、いつもいつも作ってみたくなるような素敵なレシピばかり♡♡キャラメルマフィンの方も楽しみに待ってます〜!
あゆさん
2019/6/13
とーーーーーーってもお返事遅くなりすみません。私が作ったのより美味しそう・・・!笑  ふっくら膨らんで可愛らしくできてますねー!インスタもブログもありがとうございます♩これからもよろしくお願いします^^

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