【芋2024】子どもも喜ぶお芋のハロウィンケーキ

下準備

蒸し器を沸騰させておく

サツマイモを蒸す

• 1

  サツマイモ中１本をよく洗い、半分を皮付きのまま、半分を皮をむいて全て約1.5ｃｍのさいの目状に切る。
  蒸し器で沸騰してから10分ほど蒸す。
  （小さく切っているので火の通りは早いです(^^)）

  

ブラウニーを作る

• 1

  ブラウニーの材料の粉類を最初によく混ぜてから、卵、牛乳、油 を別容器でよく混ぜ、そのあとすべてをよく混ぜあわせる。
  くるみや蒸した皮付きのサツマイモをお好きな量入れて生地に混ぜ込む。
  炊飯器に入れ、早炊きで炊飯する。

  

お芋のクリームを作る

• 1

  炊飯器でブラウニーを炊飯している間にお芋のクリームを作る。
  板チョコのホワイトチョコレート半分を手で小さく割り、少しレンジにかけて溶かす。
  蒸したさつまいもの皮なし部分全てをボールに入れ、しゃもじでつぶし、牛乳を大さじ1～2加えて混ぜる。溶けたホワイトチョコレートと合わせ、混ぜる。混ぜたものをザルで濾す。(裏ごしする）
  （最初に芋のみを裏ごしするより、こちらのほうが濾しやすい。）
  
  紫芋はスーパーで手に入らなかったため、ペーストを購入。ペーストに同じように牛乳と溶かしたホワイトチョコレートを混ぜてざるで濾すとお芋のクリームの出来上がり。

  

ブラウニーの焼き上がり

• 1

  ブラウニーが炊けたら、生地に竹串を刺してくっついてこなかったらOK。
  ざるに移し、粗熱をとる。

  

盛り付け準備

• 1

  粗熱が取れたらブラウニーの生地を約2.5ｃｍのサイコロ状に切る。

  

盛り付け

• 1

  ガラスの器に切ったブラウニーの生地を敷きつめる。

  
• 2

  ブラウニーの生地の上に、絞り器に入れたさつまいものクリームを等間隔で絞る。

  
• 3

  絞ったさつまいものクリームの間を埋めるように紫芋のクリームを交互に絞る。

  
• 4

  絞った芋のクリームの上にもう一段ブラウニーの生地を敷き詰め、その上から再度、交互にお芋のクリームを絞る。真ん中に蒸した皮付きのサツマイモをトッピングする。

  
• 5

  お好みでカラフルなシュガーボールを振りかけると完成！！
  サツマイモいりのホクホクなブラウニーとクルミの食感、優しい甘さのお芋のクリームが一緒に口の中で溶け合って幸せなおやつタイムでした。
  よろしかったら作ってみてください(#^.^#)