税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

11/15(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ガトーパンプキン

ガトーパンプキン

ガトーショコラのかぼちゃ版をイメージして作りました。
冷やして食べても、少し常温に戻して食べても美味しいです♪手作りのかぼちゃペーストで作る場合はなるべく水分の少ないかぼちゃを選ぶと◎


下準備

型にオーブンシートを敷いておく。
ホワイトチョコを湯せんで溶かしておく。
バターを溶かしておく。
粉類は合わせてふるっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  • 1

    紙を敷いた型にラムレーズンをまんべんなく散らす。

    ガトーパンプキン
  • 2

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。

    ガトーパンプキン
  • 3

    かぼちゃペーストを加えてよく混ぜる。

    ガトーパンプキン
  • 4

    溶かしバター、ホワイトチョコの順に加えその都度よく混ぜる。

    ガトーパンプキン
  • 5

    別のボウルに卵白を入れグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲを作る。

    ガトーパンプキン
  • 6

    4にふるっておいた粉類を再度ふるいながら加え底からすくい上げるようにホイッパーの中を通しながら混ぜる。

    ガトーパンプキン
  • 7

    粉が大体見えなくなったら1/3のメレンゲを加えてホイッパーで混ぜる。

    ガトーパンプキン
  • 8

    今度はメレンゲのボウルに生地を移しゴムベラで切るように手早く混ぜ合わせる。

    ガトーパンプキン
  • 9

    メレンゲの白い筋がなくなったらOK。

    ガトーパンプキン
  • 10

    型に生地を注ぎ1〜2回型をトンと落として余計な空気を抜く。
    180℃のオーブンで35分焼く。

    ガトーパンプキン
  • 11

    竹串で刺してみて生の生地が付いてこなかったら焼き上がり。
    軽く型を落として蒸気抜きし、濡れ布巾をかぶせて型に入れたまま粗熱をとる。
    冷めたら型から外し冷蔵庫で保存する。

    ガトーパンプキン
  • 12

    お好みで粉糖をふって召し上がれ♪

このレシピがぴったりのラッピング

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
さなえさん
2019/10/29
すごくしっとりしていて優しい甘みで、カボチャ感も充分… 大好評でした!素敵なレシピありがとうございました。またすぐリピします!
なつみさん
2019/10/29
さなえさん♪作ってくださってありがとうございます♡しっとりきめ細やかに焼き上がっててとても美味しそうです(*^^*)大好評でよかったです♡ぜひまた作ってみてくださいね(o^^o)
写真
ほのんさん
2019/10/9
なつみさん初めまして!
かぼちゃペーストを使ったお菓子を作りたく、ガトーショコラが好きなのでレシピお借りしました!
ペーストもなつみさんと同じもの購入して作りました!
本当にガトーショコラのかぼちゃ版でした^ - ^
ラムレーズンとの相性も抜群でとっても美味しかったです◎
まだペーストあるので是非リピートさせて頂きます!
ありがとうございます❤︎
なつみさん
2019/10/29
ほのんさん♪はじめまして!同じペーストまで買って作っていただけて嬉しいですー(*^_^*)高さがあって綺麗な焼き上がり!とっても美味しそうです♡気に入っていただけてよかった!ぜひまた作ってみてくださいね♡
写真
なちゅママさん
2018/10/23
レシピを見た瞬間に作ろう!と決めてました。かぼちゃのいい色!甘過ぎず、かぼちゃを味わえる、しっとり美味しい秋のガトーショコラでした。ラムレーズンとの相性がまたいいですね♬
なつみさん
2018/10/27
なちゅままさんレポありがとうございます(^^)とっても美味しそうに焼けてますね♡ラムレーズンがいいアクセントになりますよね!お口にあって良かったです(*^ω^*)

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

なつみさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ガトーパンプキン」なつみ

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る