チーズコーヒー味噌スイートポテト

作り方

• 1

  さつまいもの皮を剥いてから一口大に切り、鍋で水から茹でる。

• 2

  ①が柔らかくなったら水を捨て、こふき芋状にして、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶす。

• 3

  さつま芋がつぶれたらaを加えて混ぜる。
  さらにお湯で溶いたインスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。
  温かいうちに5ｍｍ角に切ったシェーブルチーズを加えてよく混ぜる、4等分にする。

• 4

  粗熱がとれたら形をつくってアルミホイルの上にならべ、卵黄を全体に刷毛でぬってからレーズンをのせオーブントースターで10分程度焼く。（焦げ目がつけばOK）

• 5

  4の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
  
  
  材料「4個分」
  さつま芋（正味） … 400g
  
  レーズン適量
  卵黄 … 1個分（つや出し用）
  
  【 a 】砂糖 … 大さじ2
  【 a】 シェーブルチーズ 30g
  【 a 】味噌 … 大さじ1
  【 a 】バター … 15g
  
  インスタントコーヒー　大さじ1
  お湯　小さじ1/2