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●あっさりデニッシュパン

●あっさりデニッシュパン

あっさりしたデニッシュパンです。

あっさりしたデニッシュパンを食べたくてつくりました。

HBにおまかせで簡単に作れます♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    HBに●の材料を入れて生地コースでスタート!
    ※ドライイーストの入れる場所はHBの機種にしたがってください

  • 2

    バターを小さく切って、冷蔵庫で冷やしておく

  • 3

    1次発酵後、生地を取り出し、生地を10分休ませる

  • 4

    生地を広げて、?のバターを入れ折りたたんで麺棒でのばして、冷蔵庫に冷やす

  • 5

    30分後、生地を折りたたんで麺棒のばす作業を3回くりかえす

  • 6

    生地を3等分にし、みつあみにして型に入れ、2次発酵する
    40度で45分ぐらい

  • 7

    2次発酵後、ザラメとアーモンドスライスをトッピングし、180度で17分オーブンで焼く
    各オーブンによって…

公開日:2011/10/26 最終更新日:2011/10/26

このレシピの材料

数量:18cm型

  • 材料

  • 強力粉 … 250g
  • ●バター … 40g
  • ●パルスイート … 小3〜4
  • ●牛乳+卵 … 170ml
  • ●ドライイースト … 小1
  • ●塩 … 小1
  • バター … 100g
  • アーモンドスライス … 適量
  • ざらめ … 適量

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