全粒粉と黒ごまの風味ゆたかなカンパニューです。生地は当然ホームベーカリー◎楽チンパンですょ(*^^*)
やっぱ焼きたてパンっていいですよね。HBがお家にあるんやったら、是非生地作りに活用してくださいね(笑)当然手ごねもｏｋです。
HBではあまりこねないでください。10分くらいにしてね(*^^*)焼き時間は調節してくださいね。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
HBに黒ごま以外の材料を入れ7分こね 黒ごまを入れ3分こねる【計10分】ボールにいれ一次発酵（二倍に膨らむまで）
発酵後ガス抜きし表面を張らすように丸めベンチタイム【15分】
大きいガスを抜き表面を張らすように丸め粉を振った発酵かごにどじ目を上にいれ二次発酵。
静かにとりだしナイフ等でクープをいれ、粉をふり霧吹きをして、240度余熱200度で27分焼きます
サンドにしても美味しいですょ
数量：1個分
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「全粒粉のセサミカンパニュー」きょうこcafe
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|---|---|---|
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