伝統的なフランスパンの製法で、生地に全粒粉を加えて木の実をゴロゴロ入れた香味豊かなアレンジ。クルミとヘーゼルナッツは丸のまま入れることで歯応えの満足度とナチュラル感を高めます。マロンは甘味の少ないタイプを粗く砕いて。より自然な味わいに仕上げるのがおすすめです。
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「パン・オ・ノア・ノアゼット・マロン」石川芳美
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