オレンジヨーグルトケーキ。

作り方

• 1

  バターと卵は室温に戻しておく。
  オレンジの皮をむき、皮と実の間に包丁を入れて実を取り出す。厚いものは厚さを半分にする。キッチンペーパーで挟み、水分を軽く拭いておく。

  
• 2

  ボウルに室温に戻したバターを入れ、ブラニュー糖と塩を加えてよくすり混ぜる。

  
• 3

  溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 4

  ふるった粉類を加え、ゴムヘラで混ぜる。

  
• 5

  薄くバターを塗ったマフィン型に入れ、表面を平らにならす。（後ろを軽く叩くと平らになりやすいです。）オレンジの実をのせる。170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

  
• 6

  お好みで。粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコをかけ、ピスタチオを散らしても。

  
• 7

  ラズベリー（冷凍をそのままのせて焼いてO.K.）とアーモンドスライスも作りました。