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12/3(木)16:00まで

オレンジヨーグルトケーキ。

オレンジヨーグルトケーキ。

ヨーグルト入りのしっとりコクのあるバターケーキ。

ワンボウルでできるバターケーキの生地にヨーグルトを入れれ。チーズのようなコクがでますよ。
オレンジをそのままのせて焼きましたが、ほかにラズベリーやブルーベリーなどでも。

バターをしっかり混ぜるとふんわり仕上がります。
焼きたてよりも翌日のほうが味が馴染んで美味しいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    バターと卵は室温に戻しておく。
    オレンジの皮をむき、皮と実の間に包丁を入れて実を取り出す。厚いものは厚さを半分にする。キッチンペーパーで挟み、水分を軽く拭いておく。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 2

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、ブラニュー糖と塩を加えてよくすり混ぜる。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 3

    溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜる。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 4

    ふるった粉類を加え、ゴムヘラで混ぜる。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 5

    薄くバターを塗ったマフィン型に入れ、表面を平らにならす。(後ろを軽く叩くと平らになりやすいです。)オレンジの実をのせる。170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 6

    お好みで。粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコをかけ、ピスタチオを散らしても。

    オレンジヨーグルトケーキ。
  • 7

    ラズベリー(冷凍をそのままのせて焼いてO.K.)とアーモンドスライスも作りました。

    オレンジヨーグルトケーキ。
公開日:2014/3/14 最終更新日:2014/3/14

このレシピの材料

数量:マフィン型6個分

  • ▼材料
  • 無塩バター … 40g
  • グラニュー糖 … 50g
  • 塩 … 少々
  • 卵 … 1個
  • プレーンヨーグルト … 80g
  • A アーモンドパウダー … 20g
  • A 薄力粉 … 60g
  • A ベーキングパウダー … 小さじ1/2
  • オレンジ … 1個

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