大きなスコッププリン

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大きなプリンって、ちょっとした夢でした。
ガラスの容器とフライパンを使えば簡単に作ることができます。
使用しているiwakiの容器は耐熱で、しかも厚みがあるのでじんわり火が通り、なめらかなプリンができます。
違う大きさの容器を使う場合は、生地の量と加熱時間を適宜調節してください。

デコレーションは無糖の生クリームと、季節のフルーツがオススメです＾＾

※カラメルを作る際に後から入れる水は、冷たいとカラメルが固まってしまうのでお湯の方が良いです
※プリン液の温度によって加熱時間が変わるので、加熱時間は調節してください
※強火だとプリン液が沸騰して気泡（ス）が入ってしまうので、弱火でお願いします

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
【カラメルを作る】
小鍋にグラニュー糖と水10gを入れ火にかけ、色づいたら火を止めてお湯10gを入れる。（はねるので注意）
容器に流しておく。常温で固まります。
2
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え優しく混ぜる。
泡立てない。
3
小鍋に牛乳と、縦に割いたバニラビーンズを入れ、沸騰直前まで温める。
4
２に加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
5
漉す。
6
カラメルを敷いた型に流す。
7
２cmほどお湯を張ったフライパンに乗せ、フライパンの蓋をして弱火で30分ほど加熱する。
中心までふるふると揺れるようになったら火を消し、30分ほどそのまま置いておく（余熱で火を通す感じ）。
手で触れるくらいになったら鍋から出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
8
８分立てに泡立てた生クリーム（無糖）をスプーンでランダムに乗せる。
9
オレンジやミントを飾ったら完成。