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10/25(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

アンファン

アンファン

大人向けなイメージをもつ『リベルターブル』で、親しみやすい味わいと華やかさが子供をはじめとする幅広い層に喜ばれるプリン。森田シェフは子供の頃、市販のプリンにもフルーツを盛り込んで楽しんだとか。そんな思い出が込められています。バニラと共にコーヒー豆を浸す応用もおすすめ。


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ピンクちゃんさん
2018/12/3
とっても簡単なのに、見た目エレガントでトロッとした仕上がりに大好評でした。また作りたいです。
写真
miokaさん
2018/5/15
とろっとろでした!
下のカラメルと上からのカラメルジュレがダブルで絡んでとても贅沢なプリン、イチゴの酸味もアクセントで良かったです♪
季節に合わせたフルーツを使うのもいいかなと思いました。
それにしてもリベルターブルのアンファンを家で作れるなんて…。
惜しみ無くレシピ公開してくださり、本当にありがとうございました。

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