甘さ控えめしっとりプリン

カラメルソース

• 1

  グラニュー糖と水をフライパンに入れる。

  
• 2

  焦がさないようゆすりながらゆっくり中火で、コーヒー色になるまで火を通す。

  
• 3

  コーヒー色になったら火を止めて、熱湯をいれる（はねるので注意）

  
• 4

  プリンカップへ流し入れる。

  

プリン

• 1

  鍋に牛乳と生クリームとグラニュー糖を入れて混ぜて、弱火で沸騰させないように少し温める。

  
• 2

  鍋を火からおろし、冷ます。

• 3

  冷ました後、バニラオイルを入れて混ぜる。

• 4

  ボウルに卵を入れて混ぜる。

  
• 5

  ボウルに冷ました③の液を少しずついれて混ぜる

  
• 6

  この生地をこす。

  
• 7

  生地をカラメルソースの入ったプリンカップに流し入れる。

  
• 8

  お水をはり、プリンカップをいれ、オーブンに１５０℃で２７分。※　オーブンによって異なります

  
• 9

  焼き上がったら常温で冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。