豆大福

下準備

黒豆を炊いておく
餡玉を作っておく(30g×8個)

作り方

• 1

  黒豆以外の材料を鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。

  
• 2

  黒豆を洗ってざるにあげ水気を切り、１の冷めた煮汁に入れ、一晩漬ける。

  
• 3

  中火〜弱火（鍋によって火加減、調理時間が異なります）でアクを時々取りながら煮る。

  
• 4

  艶々ふっくらで豆の芯も柔らかくなったら出来上がり！

  

作り方

• 1

  餡玉をつくり、黒豆は水気を切っておく。

  
• 2

  ボウルに白玉粉と水を入れよくまぜ溶かす。

  
• 3

  砂糖も加え混ぜ溶かしたらレンジで１分温めさらにまぜ溶かす。

  
• 4

  レンジ３分温め、スパチュラ、またはヘラに変えしっかり混ぜ合わせる。（レンジによって時間は加減する）

  
• 5

  水あめを加えしっかり混ぜ合わせ、再びレンジで１分加熱し混ぜ合わせる

  
• 6

  片栗粉を振ったバットに取り出し８等分する

  
• 7

  豆をのせる

  
• 8

  餡玉を乗せて形成して出来上がり！

  
• 9

  豆の量はお好みで加減してください。