ふわふわな生地に濃厚なガナッシュバタークリームの相性がばっちりのロールケーキ。
高めの温度で短時間で焼くことで、気泡をつぶさずにふんわりと高さのある生地に焼き上げることができます。
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「ココアとガナッシュのロールケーキ」ムラヨシマサユキ
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